Noviembre-12 / Cocina / Cocina para todos / Karlos Arguiñano

👤 Datos del Autor y Título

• Autor: Karlos Arguiñano.
• Nacimiento, Nacionalidad: Beasáin, Guipúzcoa (España), 1948.
• Trayectoria: Cocinero, empresario y presentador de televisión, conocido por popularizar la cocina casera, fácil y saludable en España. Sus libros son best sellers de la gastronomía.
• Título: Cocina para todos.
• Género: Libro de cocina, Recetario.

📖 Descripción del Contenido (Recetario)

Cocina para todos es un extenso recetario que celebra el universo culinario de Karlos Arguiñano, enfocado en ofrecer una gran cantidad de opciones fáciles, ricas y saludables para el día a día.

El libro está diseñado para ser la guía indispensable en la cocina, y su contenido principal se puede resumir así:

• Gran Volumen de Recetas: El libro suele contener alrededor de 560 recetas variadas, muchas de ellas seleccionadas de los platos más exitosos y solicitados de su popular programa de televisión.
• Estructura de Menú Completo: Las recetas están organizadas para permitir la elaboración de menús variados, cubriendo todas las categorías de una comida completa:
  • Entrantes y Aperitivos.
  • Primeros platos (pastas, arroces, legumbres).
  • Segundos platos (carnes y pescados).
  • Postres.
• Filosofía Arguiñano: El enfoque es la sencillez y la cocina de mercado. Arguiñano incluye recetas que él mismo llama “platos salvavidas que se preparan en un santiamén”, junto con otras más elaboradas para ocasiones especiales o cuando se busca un “homenaje”.
• Elementos Adicionales: El libro es muy visual, a todo color, e incluye los ya clásicos consejos y trucos del chef para asegurar que el éxito en la cocina esté al alcance de cualquier persona. En ediciones recientes, también se incluyen algunas elaboraciones de su hijo, Joseba Arguiñano, quien colabora con él.