‘Cosas Ricas’ de Samin Nosrat y Aya Brackett (Neo Person · 21 de mayo, 2026)

Cosas ricas (Gastronomía / Estilo de vida)

Esta obra es una invitación a redescubrir el placer de cocinar no solo como una necesidad nutricional, sino como un acto de amor y conexión social. Samin Nosrat, junto a la fotógrafa Aya Brackett, propone un enfoque donde la técnica se pone al servicio de la hospitalidad, ofreciendo recetas diseñadas para celebraciones, cenas íntimas y momentos compartidos que fortalecen los vínculos afectivos.

Sobre las autoras: Samin Nosrat y Aya Brackett

Samin Nosrat nació el 7 de noviembre de 1979 en San Diego, California, Estados Unidos. Es una chef, escritora y presentadora de televisión de origen iraní, mundialmente reconocida por su revolucionario libro “Sal, grasa, ácido, calor”, que fue adaptado a una exitosa serie documental. Formada en el prestigioso restaurante Chez Panisse, su filosofía culinaria se centra en democratizar la alta cocina mediante la comprensión de sus elementos fundamentales.

Aya Brackett es una fotógrafa de renombre afincada en Oakland, California. Especializada en gastronomía y estilo de vida, su trabajo ha aparecido en publicaciones de prestigio como The New York Times Magazine y Vogue. Su estética se caracteriza por una iluminación natural y una composición orgánica que resalta la belleza de los ingredientes en su estado más puro. La colaboración entre ambas ha dado lugar a una narrativa visual y escrita única que celebra la calidez del hogar y la mesa compartida.

Sinopsis de la obra

“Cosas ricas: Recetas y rituales para compartir con la gente que quieres” es un libro que trasciende el formato de un recetario convencional para convertirse en un manifiesto sobre la alegría de vivir. Samin Nosrat parte de la premisa de que la mejor comida es aquella que se disfruta en compañía, y por ello estructura la obra en torno a diferentes escenarios sociales y “rituales” que envuelven el acto de comer. Desde un picnic improvisado en el campo hasta una cena festiva que dura horas, el texto guía al lector a través de preparaciones que priorizan el sabor auténtico y la sencillez sofisticada.

El libro destaca por su capacidad para enseñar al lector a planificar menús que permitan al anfitrión disfrutar de la velada tanto como los invitados. Las recetas están impregnadas de las raíces persas de Nosrat y de su formación en la cocina californiana, lo que se traduce en platos vibrantes, llenos de hierbas frescas, texturas contrastadas y un uso magistral de los condimentos. Por su parte, la fotografía de Aya Brackett captura no solo los platos terminados, sino también los momentos de preparación, las manos que amasan y el desorden acogedor de una mesa tras una buena comida. Con una prosa cercana, didáctica y llena de humor, la obra ofrece consejos sobre cómo decorar una mesa con lo que se tiene a mano, cómo gestionar los tiempos en la cocina y cómo crear una atmósfera donde la comida sea el catalizador de historias y risas. Es una lectura esencial para quienes entienden la cocina como una herramienta de generosidad y buscan transformar sus encuentros diarios en celebraciones memorables.