Diciembre-3 / Cocina / Menú / Brigitte Dolman

🍽️ Menú (No Ficción, Recetario y Planificación de Comidas)

Un libro de cocina que se enfoca en el arte de planificar comidas y menús completos, más allá de las recetas individuales. La obra proporciona ideas, estructuras y recetas para organizar menús que se adapten a diferentes ocasiones, necesidades dietéticas y temporadas del año, facilitando la cocina diaria y el entretenimiento.

✍️ Datos del Autor

Brigitte Dolman es probablemente una cocinera, escritora o asesora culinaria con experiencia en la planificación de menús y la organización práctica de la cocina. Su enfoque está en hacer la cocina diaria más eficiente y menos estresante.

• Nacionalidad (Estimada): Anglosajona o europea, dado el formato práctico.
• Profesión: Cocinera, Planificadora de Menús y Autora de Recetarios.
• Género: Recetario, Guía Práctica de Cocina, Organización Doméstica.
• Estilo: Prosa práctica, organizada y motivacional, con un enfoque en la eficiencia y el aprovechamiento de ingredientes. El diseño probablemente utiliza tablas, listas de compras y calendarios para facilitar la planificación.
• Temática Clave: Técnicas de planificación semanal o mensual (meal prep), combinación de platos (entrantes, principales y postres), menús temáticos (vegetariano, cenas rápidas, festivos), gestión de las sobras y optimización del tiempo en la cocina.

💬 Sinopsis del Libro

Menú aborda uno de los mayores desafíos de la cocina casera: decidir qué cocinar y cómo lograr una variedad sabrosa sin caer en la rutina. El libro es una herramienta para pasar de la receta individual a la visión de conjunto de una comida o una semana.

El libro se enfoca en:

• Estructura del Menú: Ofrece estructuras probadas para diferentes tipos de comidas (menú familiar semanal, cena formal, comida de picnic), enseñando a equilibrar sabores, texturas y el esfuerzo de preparación.
• Recetas Combinables: Las recetas incluidas no solo son deliciosas por sí mismas, sino que están diseñadas para complementarse entre sí, creando comidas cohesionadas y satisfactorias.
• Cocina Estacional: El libro probablemente incluye ideas de menús que se basan en los ingredientes de temporada, lo cual mejora el sabor, la frescura y a menudo reduce el coste.
• Gestión de la Compra: El componente de planificación se extiende a la organización de la lista de compras, un paso esencial para ejecutar el menú de manera eficiente sin desperdiciar alimentos.

Es un libro muy útil para quienes desean llevar una cocina casera más organizada, variada y menos caótica.