Noviembre-19 / Cocina / Cambia La Receta / José Andrés
- Título: Cambia la Receta
- Autor: José Andrés
- Editorial: Editorial Planeta
- Cocina
- Fecha de Publicación: 19/11/2025
- Número de Páginas: 220
El libro “Cambia la receta” (título original en inglés: Change the Recipe: Because You Can’t Build a Better World Without Breaking Some Eggs) es la obra más reciente del aclamado chef y líder humanitario José Andrés.
A diferencia de un recetario de cocina tradicional, este libro es una obra multifacética que combina memorias personales, lecciones de vida y reflexiones sobre el liderazgo y el poder transformador de la comida.
🌟 Ficha del Autor
| Atributo | Detalle |
| Autor | José Andrés |
| Profesión | Chef, emprendedor, restaurador y líder humanitario. Fundador de World Central Kitchen (WCK). |
| Génenero | Ensayo, Memorias, Liderazgo, Desarrollo Personal. |
📚 Sinopsis: Lecciones de Vida de un Cocinero-Humanitario
“Cambia la receta” es una síntesis de las lecciones más conmovedoras e impactantes que José Andrés ha adquirido a lo largo de su vida, desde sus inicios en la cocina hasta su trabajo en las primeras líneas de desastres naturales y conflictos bélicos con World Central Kitchen (WCK).
El título, “Cambia la receta”, encapsula la filosofía central del libro: la capacidad de adaptación y la necesidad de acción empática cuando los planes fallan o cuando el mundo se derrumba.
Temas Centrales y Mensajes Clave:
- El Poder Transformador de la Comida: El libro se basa en la profunda convicción de José Andrés de que la comida tiene el poder de unir a las personas y de ser la herramienta más fundamental para el cambio y el alivio humanitario.
- Liderazgo y Adaptación: Utilizando la cocina como metáfora de la vida, el chef comparte lecciones de sabiduría forjada a golpe de esfuerzo: cuando algo sale mal en la cocina o en una zona de desastre, uno debe “demostrar lo que puede hacer, sobre la marcha, en tiempo real. Tal vez tengas que romper algunas reglas, o tomar un rumbo diferente. Tal vez tengas que cambiar la receta“.
- Historias Personales y Humanitarias: A través de anécdotas divertidas, conmovedoras y extraordinarias de su vasta experiencia, el autor traza un mapa de cómo la empatía y la acción pueden mejorar el mundo.
En resumen: Es una lectura inspiradora que ofrece una hoja de ruta para encontrar propósito, liderazgo y resiliencia, demostrando que no se puede construir un mundo mejor sin romper algunos huevos.