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🍳 Escuela Canal Cocina (No Ficción/Gastronomía/Manual de Cocina)

Un manual de cocina práctico y didáctico, creado por el canal de televisión temático Canal Cocina, con el popular chef y profesor Sergio Fernández como principal mentor, diseñado para enseñar a cocinar desde cero, ofreciendo técnicas, trucos y recetas esenciales para dominar los fogones.

📝 Autoría y Mentoría

Autoría institucional: Canal Cocina. Es el canal temático de estilo de vida líder en el segmento de la cocina en España.
Profesor/Chef principal: Sergio Fernández. Uno de los cocineros más queridos de la televisión, reconocido por su estilo cercano y su dilatada experiencia como profesor de la Escuela de Hostelería de Madrid. Él es quien guía las lecciones y trucos del libro.

📚 Información del Libro

Título: Escuela Canal Cocina
Subtítulo (Implícito): Técnicas, trucos y recetas para aprender (por fin) a cocinar.
Páginas: 288 o 448 (las fuentes varían, siendo 288 páginas y 448 en otras. El dato de 288 páginas parece ser el más consistente para la ficha técnica del lanzamiento más reciente).
Formato: Rústica con solapas.
Fecha de lanzamiento (España): 22 de octubre de 2025.
Editorial (España): Libros Cúpula (sello del Grupo Planeta).
Temática: Gastronomía / Recetas / Cocina general.

💡 Sinopsis

Escuela Canal Cocina se presenta como “la mejor escuela de cocina, por fin en tus manos”, siendo una obra fundamental para aquellos que desean aprender a “defenderse entre fogones” o que buscan perfeccionar sus habilidades culinarias.

El libro está estructurado como un curso de cocina, con un enfoque didáctico y muy accesible. Su objetivo principal es transformar a los “novatos en dignos cocinillas” gracias al método claro y la experiencia del chef Sergio Fernández.

Contenido clave:

Lecciones esenciales: El libro contiene un sinfín de “lecciones” fundamentales para adquirir la base técnica de la cocina.
Trucos y consejos: Incluye una gran cantidad de trucos profesionales y secretos culinarios del chef Sergio Fernández, que facilitan el proceso de cocinar en casa.
Recetas: Presenta un compendio de recetas prácticas y esenciales que permiten aplicar las técnicas aprendidas inmediatamente.

En esencia, es una obra imprescindible para quienes buscan “graduarse” en la cocina, combinando la popularidad y el estilo cercano del programa de televisión con el rigor de la experiencia profesional de un profesor de hostelería.