Octubre-29 / Cocina / ¡Ramen! + ¡Dumplings! / Hugh Amano y Sarah Becan

🍜 Ramen + Dumplings (Libro de Cocina Gráfico)

Un estuche que reúne dos libros de cocina ilustrados, ofreciendo recetas sencillas y auténticas de los platos asiáticos más populares, con un formato híbrido entre cómic y guía culinaria.

✍️ Los Autores: Hugh Amano y Sarah Becan

El trabajo es una colaboración creativa entre el chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan.

• Hugh Amano es un chef y escritor especializado en cocina, que aporta la experiencia culinaria y el conocimiento de las tradiciones gastronómicas asiáticas, ofreciendo recetas auténticas y atajos prácticos.
• Sarah Becan es una talentosa ilustradora y artista de cómics que se encarga de dar vida visual a las recetas y el contexto cultural. Su estilo gráfico es fundamental para el éxito y la originalidad de estos libros, transformando las instrucciones de cocina en paneles de novela gráfica detallados y coloridos.

Juntos, han publicado exitosamente otros títulos en este formato innovador.

📚 Información Esencial del Libro

• Género Principal: Libro de Cocina / Recetario.
• Subgénero/Formato: Novela Gráfica Culinaria / Híbrido Cómico-Recetas.
• Idioma Original: Inglés.
• Contenido: El estuche recopila dos obras, ¡Ramen! y ¡Dumplings!, que cubren los platos más esenciales de la cocina de fideos y masas rellenas de Asia. El formato es ideal tanto para principiantes como para cocineros más avanzados. La naturaleza visual del cómic facilita la comprensión de las técnicas, especialmente los complejos estilos de plegado de los dumplings y la preparación de los caldos (caldos y tare del ramen).

🥟 Sinopsis

El estuche es una invitación divertida y accesible a dominar la cocina asiática más reconfortante. El volumen ¡Ramen! desglosa la complejidad de este popular plato japonés, revelando los secretos para preparar caldos profundos, salsas tare, fideos perfectos y todos los acompañamientos (desde huevos marinados hasta carne de cerdo chashu). Ofrece más de cuarenta recetas con trucos y consejos de chefs. El volumen ¡Dumplings! se adentra en el pequeño gran mundo de las masas rellenas de Asia, abarcando desde los wonton y gyoza hasta los buuz y momo. A través de vibrantes ilustraciones paso a paso, los autores simplifican los rellenos cargados de sabor y, lo más importante, demuestran que los complejos y divertidos estilos de plegado pueden hacerse con éxito en la cocina de casa. Ambos libros combinan la historia de los platos con anécdotas culturales, haciendo de la cocina una aventura instructiva y deliciosamente ilustrada.